Bez kompromisa: samo sveže mleveno meso, pravi ćumur i ista receptura svaki dan. Kod nas nema ničeg drugog na roštilju — samo pljeskavica, kako treba.
Pljeskara Žar postoji zato što smo verovali da jedno jelo, urađeno savršeno, vredi više od menija punog kompromisa. Meso mlevemo svakog jutra, testo za lepinju mesimo ručno, a vatru ložimo pravim drvenim ćumurom — bez skraćenih puteva.
Nema šank stola za dugo sedenje, nema pretencioznog enterijera. Samo mesto gde dolazite gladni i odlazite siti, sa ukusom koji pamtite do sledeće posete.